据报道,中餐连锁企业对炒菜机器人的需求激增,众多企业纷纷引入以应对人工成本高企和厨师短缺问题。小菜园计划采购2000台炒菜机器人,每台单价5万元,其部分店铺自2023年起已使用该设备。老乡鸡截至今年4月,已有388家餐厅采用自动设备,包括智能炒菜机器人等。湘式盖码饭品牌“霸碗”所有门店均配备自研炒菜机器人,并已迭代至第三代。企业反馈显示,炒菜机器人操作调味精准、菜品口感稳定,且能显著降低人力成本,提升出餐速度。湘菜系老板对引入机器人热情高涨,因湘菜烹饪方式便于标准化。此外,家用炒菜机器人市场也在探索中,但目前整体评价不高。
农业农村部派出3个由司局级干部带队的工作组和7个科技小分队,赴河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西7省,指导各地做好抗旱准备和应对工作,保质保量完成夏收夏播。